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Cuisine berbère : à l'origine de la diététique...
Atelier de cuisine berbère avec Tamazgha, le samedi 19 décembre 2009 à Paris
samedi 12 décembre 2009
par Masin
L’association Tamazgha organise un atelier de cuisine berbère autour du blé, aliment diététique authentique. Lors de cet Atelier, trois recettes seront proposées aux participants par Sally et Liza.
le rendez-vous est fixé pour le samedi 19 décembre à 14h à Paris. Pour participer à l’atelier, l’inscription est obligatoire (bulletin d’inscription à télécharger).

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Cuisine berbère

2à l’origine de la diététique2|]

Alliant tradition et modernité, cette cuisine simple et naturelle utilise des produits de saison, des légumes secs et des céréales.
Peu onéreuse, elle nécessite une préparation facile d’aliments de base. Elle est donc adaptée à notre vie moderne.
Les céréales y jouent un grand rôle, notre choix pour ce premier atelier s’est tout naturellement porté sur le blé.
Nous vous proposons donc de réaliser ensemble trois recettes typiques à base de blé. Nos cuisinières vous présenteront les ingrédients essentiels et la composition des plats (fiche recette fournies ). Grâce à leurs explications avisées, elles vous dévoileront recettes et astuces pour découvrir ou parfaire votre culture culinaire berbère.


3Déroulement de l’Atelier :3

- Présentation de l’Association, par Masin,

- Présentation de l’Atelier, par Hélène,

- Préparation de trois plats caractéristiques :
- Soupe de blé vert, dite Askif, avec Liza
- Couscous aux 9 légumes vapeurs, dit Ameqful, avec Sally
- Crêpes aux mille trous, dites Tighrifin, avec Liza.

A l’issue de cet atelier, vous sera proposée une petite dégustation des mets préparés ensemble.

[|Participation : 10 euros
P.S. : Prévoir votre tablier, un couteau et un épluche-légume/économe.

|]
[|Pour toute information complémentaire, adressez votre message à Hélène :|]
[|helene tamazgha.fr|]




2[|Inscription|]2

[|Pour l’inscription, renvoyer le bulletin d’inscription ci-dessous dûment rempli et accompagné de votre règlement à l’adresse indiquée (vous pouvez aussi l’y déposer).

PDF - 63.2 ko
Bulletin d’inscription

Vous pouvez également adresser un E-mail ou un courrier à l’attention d’Hélène à l’adresse suivante :
Tamazgha - 47, rue Bénard - 75014 Paris

E-mail : helene tamazgha.fr

en précisant ce qui suit :

Mom, prénom, Téléphone et E-mail.

Les chèques sont à libeller à l’ordre de "Tamazgha".|]



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